凉拌血蛤

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颜落花儿
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血蛤， 又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血~

凉拌血蛤的用料

血蛤 适量 蒜头 三瓣
辣椒 适量 姜 一小块
盐 适量 糖 适量
香菜 3根 生抽 适量

凉拌血蛤的做法

凉拌血蛤的做法图解1

步骤1

血蛤泡一段时间到干净为止，水烧热焯到血蛤全部裂嘴
凉拌血蛤的做法图解2

步骤2

姜蒜小辣椒香菜准备好
凉拌血蛤的做法图解3

步骤3

盐，糖，醋，香油，味精，蚝油，生抽兑好
凉拌血蛤的做法图解4

步骤4

把锅里放些油烧热后放入调料，直至把调料（第三步）烧热。 血蛤和调料（第二步）放在一起，浇上调料（第三步）即可

凉拌血蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 颜落花儿 编写，未经授权不得转载
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