12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️

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天气越来越热，今天打算吃清炒茄子和酸笋焖鸭。喜欢吃酸笋的姐妹快做起来呀！

清炒茄子和酸笋焖鸭的用料

酸笋焖鸭 - 鸭腿 1个
酸笋 适量 剁椒 1勺
老抽 半勺 十三香粉 半勺
盐 适量 糖 适量
清炒茄子 - 茄子 1个
食用油 适量 盐 适量
蚝油 1勺 淀粉 1勺

清炒茄子和酸笋焖鸭的做法

12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解1

步骤1

鸭肉放料酒焯水，洗净
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解2

步骤2

放入锅中翻炒，煸炒出油，加入酸笋
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解3

步骤3

加入适量的清水焖煮
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解4

步骤4

煮20分钟左右，加入1勺剁椒
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解5

步骤5

加入半勺老抽➕半勺十三香粉➕适量的盐➕适量的糖
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解6

步骤6

翻炒均匀加入水淀粉勾芡
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解7

步骤7

酸笋焖鸭，酸辣入味，开胃又解腻，酸笋盖住了鸭肉的腥味，爱吃酸笋的姐妹一定要做起来！
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解8

步骤8

茄子切细条，放盐水里泡一下
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解9

步骤9

锅烧热，加入食用油和茄子
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解10

步骤10

茄子炒软，加入适量的清水
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解11

步骤11

加入适量盐和1勺蚝油
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解12

步骤12

倒入水淀粉勾芡
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解13

步骤13

出锅
12｜一人食·晚餐｜这俩菜太太太下饭了❗️❗️的做法图解14

步骤14

清炒茄子，简单易做，香软好吃不油腻，还下饭

清炒茄子和酸笋焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 卡卡又饿了 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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