麻辣啤酒卤蛋

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现在成天的有些不知道吃什么，于是我就想搞点不复杂、但是也好吃又能顶饱的东西。很自然地想到了卤蛋，之前自己做过感觉还不错，所以这次我就想换个口味把它们做成麻辣的。因为我家都爱吃辣，老头子更是无辣不欢，所以呀，还有什么是在饿的时候比一锅又麻又辣的卤蛋更好的小零食呢~
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麻辣啤酒卤蛋的用料

鸡蛋十个	啤酒一听（330ml）
香葱一根、姜一小块	蒜两瓣
麻辣火锅底料一块（260克）	老抽一大勺
蚝油一大勺	糖一大勺

麻辣啤酒卤蛋的做法

步骤1

鸡蛋洗净，加水，开后煮10分钟。过冷水，剥壳

步骤2

葱姜蒜改刀

步骤3

底油爆香葱姜蒜，放入火锅底料

步骤4

倒入啤酒，加老抽、蚝油、糖调味

步骤5

放入鸡蛋，继续煮5分钟关火，浸泡两个小时入味

麻辣啤酒卤蛋的烹饪技巧

最后不需要加盐，火锅底料本身就有咸度，加了蚝油和老抽就足够了。火锅底料放多少看你自己的吃辣程度决定，要是不是特别能吃辣你就放半块，或者是1/4也行。我看到有的人是用半块底料加上干辣椒来做的，只不过我这个底料味道很足，所以就直接用了一整块，干辣椒就不放了，你在做的时候可以根据具体情况调整哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

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