生煎葱油胖花卷

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【6-316】 这是一个扔完这锅葱花卷悠闲假期说再见的故事…… ----- 2022.05.04

生煎葱油胖花卷的用料

面粉 适量 酵母粉 看面量
小葱 好几根 盐 一点
葱油 适量 熟芝麻 可选

生煎葱油胖花卷的做法

生煎葱油胖花卷的做法图解1

步骤1

根据自己想要卷量往一和面碗里舀面粉抖酵母粉
生煎葱油胖花卷的做法图解2

步骤2

按着一斤面粉五六两水的大概比例往里加水划拉出一堆大面片/块?
生煎葱油胖花卷的做法图解3

步骤3

淋两勺葱油大概揉匀揉成坨，盖起来搁旁边冷静它十来分钟
生煎葱油胖花卷的做法图解4

步骤4

抽空用葱油葱花盐面粉拌几坨葱油酥，挪出乖巧软乎面切剂滚圆压扁了包上油酥馅
生煎葱油胖花卷的做法图解5

步骤5

想办法封口摁扁擀成厚长片，两边往中间折一小段然后温柔卷起来
生煎葱油胖花卷的做法图解6

步骤6

用菜刀刮刀啥的给它一开二，把切口收拢收拢搁面案上调整下就好了
生煎葱油胖花卷的做法图解7

步骤7

懒得拌油酥的话就这么直接擀开刷油撒盐葱折边卷起来一切二也挺好
生煎葱油胖花卷的做法图解8

步骤8

完事儿摆到刷了层薄油的不粘锅/铛里
生煎葱油胖花卷的做法图解9

步骤9

盖上盖子等卷们明显长胖一大圈了再开火煎
生煎葱油胖花卷的做法图解10

步骤10

中大火煎到底面定型挺坚强了撒把子熟芝麻加一小碗水进去，盖上盖子调中火把卷焖熟煎出脆底
生煎葱油胖花卷的做法图解11

步骤11

这种小卷卷也就七八分钟的样子，拿不准时间可以等水烧干了悄悄开盖试探下生熟，不行补水再焖焖确认能吃了再关火
生煎葱油胖花卷的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

生煎葱油胖花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

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