清炒莲藕

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亮铮铮的鸭心很没籽
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疫情发的绝版莲藕。北方人教南方人做莲藕套餐

清炒莲藕的用料

莲藕 3节 干辣椒 5克
蒜头 3瓣 葱 1根
盐 适量 生抽 2羹
油 半汤匙

清炒莲藕的做法

清炒莲藕的做法图解1

步骤1

必须使用上海疫情国家发的绝版莲藕。
清炒莲藕的做法图解2

步骤2

洗净，削皮。藕屁股别动。会把泥吸进去。
清炒莲藕的做法图解3

步骤3

疫情发的绝版香葱。三条。（发的时候直接就洗净的，还消过毒）
清炒莲藕的做法图解4

步骤4

葱姜蒜，小米辣切沫。（刀工待考究）
清炒莲藕的做法图解5

步骤5

疫情发的绝版老菜籽油。由于份量有限，炒藕时放13滴即可。放多了会油腻，藕会炸锅。。。。
清炒莲藕的做法图解6

步骤6

葱姜蒜爆香后，放入焯过水断生的藕，清炒24下。中火（两圈火苗，里面大火苗，外面很小的火苗）
清炒莲藕的做法图解7

步骤7

搞错了。。那是排骨炖藕。。。。
清炒莲藕的做法图解8

步骤8

哦对。我也是发现桌子上剩了半个青椒要烂了（疫情发的，烂了也不能扔，必须吃掉） 洗净，手撕，扔锅里。继续翻炒15下。

清炒莲藕的烹饪技巧

从四月7号开始人生中，由于上海疫情第一次做饭。端上桌的菜逐渐从生→半生不熟→糊→熟→能吃→好吃。。。。 莲藕焯水要控干一下，带水下油锅会爆炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 亮铮铮的鸭心很没籽 编写，未经授权不得转载
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