肉饼

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肉饼的用料

五花肉 240克 盐 半小勺
胡椒粉 半小勺 酱油 2勺
老抽 少许 生抽 1勺
大葱 半根 姜 2片
面粉 500克 食用油

肉饼的做法

肉饼的做法图解1

步骤1

猪肉手工剁碎 一般不太累的情况，我喜欢手工剁，这样均匀，肉粒大小可掌控，味道更好
肉饼的做法图解2

步骤2

喜欢把肥肉单独剁碎一下，这样不容易呢，也不影响口感 葱也切碎
肉饼的做法图解3

步骤3

500g面粉+260ml左右温水把面活好，醒15分钟，选取一部分继续揉 摊开擀成圆形
肉饼的做法图解4

步骤4

切成如图所示
肉饼的做法图解5

步骤5

肉馅平铺好
肉饼的做法图解6

步骤6

开始折叠
肉饼的做法图解7

步骤7

折叠
肉饼的做法图解8

步骤8

如图
肉饼的做法图解9

步骤9

再次折叠
肉饼的做法图解10

步骤10

依旧折叠
肉饼的做法图解11

步骤11

叠
肉饼的做法图解12

步骤12

最后擀薄一点
肉饼的做法图解13

步骤13

热锅放少许食用油，放饼，两面金黄，不易频繁翻面，不然肉馅容易掉，饼也容易硬
肉饼的做法图解14

步骤14

成品

肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 21℃阳光橙 编写，未经授权不得转载
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