家庭版小烤串串儿

家庭版小烤串串儿

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虫懒懒
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家里孩子想吃烤串儿好久了 怎奈特殊时期，无法郊野炊烟飘。可是小小滴满足一下孩子的小馋嘴 也是可以滴。新鲜肉类 切块 切片 腌制 穿串儿 ……一会儿的功夫 就听见了滋滋冒油 闻到了浓浓的香味儿。为家人 花些心思才好～
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

小烤串串儿的用料

猪梅花肉 200克 五花肉 150克
鸡翅 4个 火腿肠 1根
鸡胸肉 1块 大蒜 6瓣
洋葱 1/2个 鸡蛋 1个
食盐 4克 白糖 1勺
白胡椒粉 2克 柠檬汁 15毫升
白酒 1瓶盖 鸡粉 1勺
生抽 3勺 食用小苏打 1/2勺

小烤串串儿的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解1

步骤1

准备的肉类 分别清洗干净 。鸡翅两面打花刀。鸡胸肉 猪梅花肉都切成骰子块大小。五花肉切厚片。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解2

步骤2

大蒜切片 洋葱切小块。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解3

步骤3

所有切好的食材放入盆中。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解4

步骤4

加入所有的腌肉调料。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解5

步骤5

最后打入1颗生鸡蛋。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解6

步骤6

抓拌均匀。并持续抓拌5分钟左右帮助肉类入味。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解7

步骤7

拌好的肉块 覆盖保鲜膜腌制2小时。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解8

步骤8

腌制入味的肉块 分别穿串儿。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解9

步骤9

电饼铛预热 刷油。摆入肉串。煎烤至一面金黄 翻面煎另一面。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解10

步骤10

肉串煎制两面金黄 出现微微的焦边 撒入孜然粉 和辣椒粉。煎出孜然香味 即可出锅。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭版小烤串串儿的做法图解11

步骤11

✅完成✅

小烤串串儿的烹饪技巧

腌肉的调料中加入 柠檬汁 白酒 是去腥增香的作用。 同时柠檬汁也可以起到嫩肉的作用。 加入生鸡蛋和小苏打 也是让肉块更鲜嫩的方法。 家里没有电饼铛的 可以把穿好的肉串 摆入烤箱 上下火200度 烤15分钟左右（各家烤箱温度不同 所以要多观察。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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