葱烤大排

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诺诺0819
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葱烤大排的用料

洋葱 小半个 料酒 2汤匙
鸡蛋 2个 面粉 适量
姜 适量 猪排 500g
生抽 适量 老抽 适量

葱烤大排的做法

葱烤大排的做法图解1

步骤1

猪排洗净用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背把两面都敲松散，注意不要敲破
葱烤大排的做法图解2

步骤2

敲好的猪排，两面撒胡椒粉和盐，放姜丝，淋料酒腌制10分钟。然后准备好鸡蛋和面粉
葱烤大排的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，把猪排充分粘上蛋液
葱烤大排的做法图解4

步骤4

然后再裹一层薄薄的面粉
葱烤大排的做法图解5

步骤5

起油锅，待微微冒烟时滑入猪排
葱烤大排的做法图解6

步骤6

炸至两面金黄捞出
葱烤大排的做法图解7

步骤7

另起锅，油热倒入生姜和洋葱，洋葱煸炒出香味炒软（小葱没有，用洋葱代替了）
葱烤大排的做法图解8

步骤8

放炸好的大排，加生抽老抽料酒，加水淹没大排炖煮5分钟。中间加盐糖调味
葱烤大排的做法图解9

步骤9

待大排入味，收汁撒上小葱即可
葱烤大排的做法图解10

步骤10

用大排做浇头，大排面也是很灵的

葱烤大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 诺诺0819 编写，未经授权不得转载
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