豆角炖土豆--好吃的五花肉

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可可可爱的大欣
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闺女今天的下饭菜.每天都要不重复.

豆角炖土豆的用料

豆角 150克 土豆 1个
五花肉 300克 葱姜 30克
青椒 1个 干红辣椒 2个
生抽 3勺 老抽 1勺
料酒 2勺 耗油 1勺

豆角炖土豆的做法

豆角炖土豆--好吃的五花肉的做法图解1

步骤1

✔切点葱花，姜片，青椒切丝，干红辣椒切段. ✔土豆去皮，切小块，用水洗两遍，去除淀粉. ✔豆角清洗干净，切成5-6厘米长. ✔五花肉切成肉片.
豆角炖土豆--好吃的五花肉的做法图解2

步骤2

✔起锅烧油，把五花肉煸炒一下，煸炒出油. ✔倒入葱姜，料酒2勺.接着煸炒，有点微微变黄. ✔加入1勺老抽，3勺生抽，把五花肉翻炒均匀，这样的五花肉颜色更好看，而且也有了底味.
豆角炖土豆--好吃的五花肉的做法图解3

步骤3

✔倒入干红辣椒，豆角，土豆，翻炒均匀. ✔加入开水，比肉低一点水位线即可.中火闷煮15分钟.
豆角炖土豆--好吃的五花肉的做法图解4

步骤4

✔开大火收汁，加1勺耗油，起锅之前倒入青椒丝，简单翻炒均匀即可出锅.
豆角炖土豆--好吃的五花肉的做法图解5

步骤5

由于闷煮的原因，部分土豆融入汤汁里，五花肉上挂满了软糯的土豆泥.啧啧，太下饭了.

豆角炖土豆的烹饪技巧

✔不吃啦的可以不放辣椒. ✔因为生抽就是咸的，所以就没放盐，口味重的话，根据自己口味可以加入适量的盐. ✔青椒最后放简单翻炒几下就行了，炒老可不好吃，脆脆的正好.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 可可可爱的大欣 编写，未经授权不得转载
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