☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖

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坤坤的女孩儿
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碎碎念：苦苦的黑咖啡是我的爱，用来做魔芋蛋糕也好吃，喜欢黑咖苦味的童鞋要试一试，在减脂期也可以吃到香软的蛋糕吖～口感松软中伴随着轻盈，炒低热量，当做下午茶或者早餐均可，我的快落是魔芋蛋糕给的✌︎

黑咖魔芋戚风蛋糕的用料

蛋白 90克 蛋黄 30克
白砂糖 10克 黑咖啡粉 6克
魔芋粉 6g 水 10克
白醋 2-3滴

黑咖魔芋戚风蛋糕的做法

☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，预热烤箱180度 蛋黄中加入黑咖啡粉和水
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解3

步骤3

蛋白中滴入两三滴白醋
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解4

步骤4

分次加糖
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打至湿性发泡，分次加入魔芋粉
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解6

步骤6

低速搅打均匀至小尖角
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解7

步骤7

三分之一蛋白霜加入咖啡蛋黄糊中拌匀
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解8

步骤8

再倒回蛋白霜中，翻拌均匀
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入戚风模具
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱150度烤30-35分钟
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法图解11

步骤11

烤好后取出，倒扣在烤网上等待晾凉

黑咖魔芋戚风蛋糕的烹饪技巧

①不同的魔芋粉用量不同哦，根据牛奶糊的浓稠度调节用量，静置一会观察一下 ②如果最后不容易翻拌，可以直接用电动打蛋器低速搅打均匀 ③大概可以做1个6寸，或者2个4寸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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