插蛏~夏季滋补良品

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啊莲小厨
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蛏，味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，催乳，利尿。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分。用于产后虚损，乳汁不下；阴虚津少，烦热口渴；湿热水肿，小便不利。到了夏季来一份酒插蛏，不仅清甜而且营养充足 。 这个做法非常简单，而且又能最大限度的保持蛏的清甜和营养。

插蛏的用料

蛏 500g 白酒 20ml
枸杞 5g 姜片 适量

插蛏的做法

插蛏~夏季滋补良品的做法图解1

步骤1

蛏洗净后可以加点盐让其再吐吐沙子，这样口感更好。
插蛏~夏季滋补良品的做法图解2

步骤2

洗好的蛏用一个适当的容器装起来，可以这样斜这放，很好放又不怕倒。
插蛏~夏季滋补良品的做法图解3

步骤3

加入姜片和倒入白酒。这里的酒最好用白酒或者老酒这样最后的汤汁都是非常好入口的。
插蛏~夏季滋补良品的做法图解4

步骤4

放入枸杞，也可以不放。不用再加水和盐了，蛏本身煮后还会出水也有咸度。
插蛏~夏季滋补良品的做法图解5

步骤5

入锅蒸，水开后蒸12分钟左右，不要太久，要不就会影响口感。
插蛏~夏季滋补良品的做法图解6

步骤6

非常的清甜，来试试吧！
插蛏~夏季滋补良品的做法图解7

步骤7

美食配美花~黄天霸。百合大家并不陌生，我陌生的是这个名字，百合不爱买白色的了，更喜欢不同颜色的轮换。这黄天霸确实挺霸气的，好养，花期半个月妥妥的还不费你神。

插蛏的烹饪技巧

蛏是寒性的，加了白酒可以中和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 啊莲小厨 编写，未经授权不得转载
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