酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 1条 酸菜鱼料包 1包
姜 5片 葱 3根
蒜泥 1勺 芹菜 半根
鸭血 1盒 土豆粉 1包
料酒 适量 年糕 1小碗

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去骨片好片，也可以请卖鱼的师傅帮忙。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

酸菜鱼的料包，按照说明放就可以
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

去骨头
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

片鱼片
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

芹菜去筋后切片
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

鸭血切块用水冲洗一下
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

酸菜放油锅里煎香
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

鱼头和鱼骨头先煎香备用
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

煎香鱼骨，倒入适量黄酒去腥
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

酸菜炒香后加入适量水，煮开后再加入之前煎香的鱼骨鱼头大火煮开。中小火炖15分钟。
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

加入鸭血
酸菜鱼的做法图解12

步骤12

加入年糕，盖盖煮开后煮3分钟
酸菜鱼的做法图解13

步骤13

加入土豆粉，盖盖煮3分钟
酸菜鱼的做法图解14

步骤14

捞出煮好的食材，汤底先留下
酸菜鱼的做法图解15

步骤15

芹菜和鱼片放入汤底
酸菜鱼的做法图解16

步骤16

煮开后煮3分钟，倒出
酸菜鱼的做法图解17

步骤17

最后撒上葱花
酸菜鱼的做法图解18

步骤18

倒入炸好的蒜泥
酸菜鱼的做法图解19

步骤19

吸满汤汁的土豆粉很下饭啊
酸菜鱼的做法图解20

步骤20

这道菜有点费饭

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载
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