酸菜鱼

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果果小厨66
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家庭版 电磁炉酸菜鱼 没有难度 一做就成

酸菜鱼的用料

酸菜 一包 黑鱼 一条
盐 5克 味精 5克
雪碧 一勺子 生粉 少量
五香粉 少量 葱姜蒜 适量
泡椒 两个 麻椒 一小把
辣椒段 一小把 辣椒粉 一勺

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼清洗 擦干 否则很滑
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

黑鱼划片码味
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜切粗丝
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

爆香葱姜炖酸菜 加入剁碎的泡椒两个
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

酸菜炖好捞出 留汤下入鱼片 鱼头我也没舍得丢一起煮了
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

鱼片倒入酸菜上
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

出味的关键步骤 锅烧油至热下入麻椒辣椒段快速浇于鱼片上 在此之前鱼片上放好蒜末 辣椒粉
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

完成

酸菜鱼的烹饪技巧

炸麻椒时注意油温 油温低不香 油温高会糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 果果小厨66 编写，未经授权不得转载
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