低糖少油软皮绿豆饼

低糖少油软皮绿豆饼

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因为职业的关系，平时喜欢做一些小零食给家人，孩子吃 夏天来了，做一道软皮绿豆饼，清爽不油腻，老人孩子都喜欢。 刚好母亲节，还特意给妈妈和朋友寄了一些。

软皮绿豆饼的用料

软皮材料 中筋面粉 400克
酵母 5克 泡打粉 3克
糖 10克 玉米油 30克
温水 200克 馅料
脱皮或者带皮绿豆 180克 白糖 30克
黄油或者玉米油 20

软皮绿豆饼的做法

低糖少油软皮绿豆饼的做法图解1

步骤1

绿豆泡一晚，加水按煮饭键
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解2

步骤2

这是煮好的绿豆，也可以蒸
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解3

步骤3

加入30克白糖，趁热拌一拌
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解4

步骤4

加黄油或者玉米油小火炒制抱团即可
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解5

步骤5

待冷却不烫手搓成20克一个小球
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解6

步骤6

400克面粉＋4克酵母+2克泡打粉＋10克白糖＋200毫升水
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解7

步骤7

倒入适量的水，水量根据面粉的吸水程度不一样
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌成絮状
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解9

步骤9

下手揉成光滑的面团，松弛15分钟
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解10

步骤10

把面团分成15克一个小剂子
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解11

步骤11

面团按扁，包上绿豆沙馅儿，用虎口的位置，慢慢地往推
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解12

步骤12

摆入烤盘，用手掌按扁一点
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解13

步骤13

180度20分钟，出炉，皮薄馅大，很好吃
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解14

步骤14

没有烤箱用平底锅煎也可以噢
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解15

步骤15

用袋子打包好
低糖少油软皮绿豆饼的做法图解16

步骤16

送给亲爱的人

软皮绿豆饼的烹饪技巧

糖和油的比例我都是经过调整，因为本身职业是营养师，所以会更注重健康方面，泡打粉没有也可以不加哈，这个甜度不是只是微微甜，喜欢甜一点可以多＋一些，因为是低糖少油，不易保存太长时间，建议放冰箱冷藏3-4天吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 孩儿食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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