椒麻鸡

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自己在家做的椒麻鸡，简单卫生。关键就是简单！

椒麻鸡的用料

鸡腿 三只 胡椒粉 20g
盐 适量 花椒 40克
麻椒 20克 小葱 一小把
糖 少许

椒麻鸡的做法

椒麻鸡的做法图解1

步骤1

三只鸡腿我用高压锅煮熟，很软烂了，手撕鸡脱骨备用。也可以先煮熟，再过凉水这样更脆一点。煮鸡的汤留着有用。
椒麻鸡的做法图解2

步骤2

花椒是麻椒的一倍，开水泡，不停搅拌，把杂质清出来，花椒泡发泡软。
椒麻鸡的做法图解3

步骤3

一把小葱切小段，和泡好的花椒麻椒一起剁碎。手切耐心点
椒麻鸡的做法图解4

步骤4

切好后盛入碗，放白胡椒和适量盐
椒麻鸡的做法图解5

步骤5

再倒入适量鸡汤，拌匀，椒麻料汁就好了。
椒麻鸡的做法图解6

步骤6

最后一步，最关键！倒在撕好的鸡肉上！开吃！

椒麻鸡的烹饪技巧

按步骤来，手切花椒麻椒和小葱，别偷懒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 lisalauqian 编写，未经授权不得转载
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