很难不爱的『 糖醋小排 』

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诗诗爱吃荤阿～
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去朋友家里和小孩抢食的一道菜， 吃完还不够，回家自己用最最简单的方法试了 每次都吃光盘 （不喜欢太甜的吃货们冰糖自己减少一点） （试过加了话梅 比不加味道更好，这次没拍到） （个人建议新鲜排骨买回来有时间的用冷水泡30分钟血水中途换次水，会更好的去除腥味）

糖醋小排的用料

猪纤排 2-3根 醋 适量
盐 少许 姜片 3片
黄酒 少许 大葱 1根
老抽 1勺 冰糖 1把

糖醋小排的做法

很难不爱的『 糖醋小排 』的做法图解1

步骤1

记得用温热水清洗，冷水肉会柴
很难不爱的『 糖醋小排 』的做法图解2

步骤2

可以选择单独炒化冰糖再下排骨一起翻炒均匀后加开水（注意冰糖别炒颜色太深了 怕糖化太狠变苦）
很难不爱的『 糖醋小排 』的做法图解3

步骤3

个人觉得黄酒比料酒更适合这道菜！
很难不爱的『 糖醋小排 』的做法图解4

步骤4

（原谅我大火收汁的图拍漏了 随便找了一张差不多的） 起锅放点醋记得！
很难不爱的『 糖醋小排 』的做法图解5

步骤5

撒点芝麻开整！ 酸酸甜甜男女老少皆宜啊

糖醋小排的烹饪技巧

比例 ：这道菜主要就是以酸甜为主 腥味去好了 已经成功一大半！这个方法是这个系列最简单的了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 诗诗爱吃荤阿～ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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