自制杨梅酱

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杨梅具有美容养颜、收敛止泻、消食排毒功效 杨梅，属杨梅科植物，果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。具有美容养颜、收敛止泻、消食排毒等功效。 1、美容养颜：杨梅中含有丰富的纤维素，可刺激肠胃蠕动，促进体内有害物质的排泄，加快新陈代谢，且杨梅中含有花青素，该成分有抗氧化能力，因此杨梅有美容养颜的功效。 2、收敛止泻：杨梅性味酸涩，能收敛固涩，适量食用可帮助缓解腹泻、痢疾等症，故杨梅有收敛止泻的功效。 3、消食排毒：杨梅果中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，食之可刺激消化液分泌，促进消化食物、增进食欲。

杨梅酱的用料

新鲜杨梅 1000g 黄冰糖 ＜300g
食盐 一汤匙

杨梅酱的做法

自制杨梅酱的做法图解1

步骤1

新鲜杨梅加入一勺盐，加入适量清水浸泡半小时后，清洗干净。
自制杨梅酱的做法图解2

步骤2

将清洗干净的杨梅倒入平底锅，加入适量清水，大火煮开5分钟左右，捞起再清洗一下。
自制杨梅酱的做法图解3

步骤3

将杨梅肉捏出来，去除核。
自制杨梅酱的做法图解4

步骤4

将杨梅肉倒入平底锅，加入适量黄冰糖，中火翻炒。
自制杨梅酱的做法图解5

步骤5

一直不停的炒炒炒，炒至水分减少后，调小火继续翻炒。
自制杨梅酱的做法图解6

步骤6

一直翻炒至水分收干，有点黏稠糊状即可，关火。
自制杨梅酱的做法图解7

步骤7

最后将杨梅酱装入干净无水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。
自制杨梅酱的做法图解8

步骤8

满满的一瓶杨梅酱酸酸甜甜的。一勺杨梅酱➕一勺蜂蜜➕温水，酸甜可口开胃消食

杨梅酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-10

©本菜谱的做法由 小小誌麗 编写，未经授权不得转载

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