茄汁黄鱼

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诺诺0819
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焖煮版的茄汁黄鱼，比较适合不喜欢油炸的朋友们。（瓶子里剩下的番茄酱好不容易倒出来，有点多，凑合着看吧‍♀️）

茄汁黄鱼的用料

黄花鱼 1条 葱段姜片 适量
番茄酱 2大勺 食用油 适量
糖 2小勺 盐 少许
料酒 2勺 小葱 2根
番茄 一个

茄汁黄鱼的做法

茄汁黄鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼一条，自然解冻后刮鳞去腮和内脏，用厨房纸吸干水分
茄汁黄鱼的做法图解2

步骤2

黄鱼改刀，两面撒少许盐腌制10分钟。把黄鱼放油锅中煎至两面微黄（如果锅比较粘，下锅煎之前可以扑薄薄扑一层淀粉）盛出
茄汁黄鱼的做法图解3

步骤3

锅中余油下姜丝和番茄，番茄炒出番茄沙。锅中加少量水，适量生抽黄酒，番茄酱炒至粘稠，加一点点香醋，加盐糖调味。然后把鱼放进来焖3分钟即可。
茄汁黄鱼的做法图解4

步骤4

黄鱼鲜嫩，茄汁酸甜可口很下饭

茄汁黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-10

©本菜谱的做法由 诺诺0819 编写，未经授权不得转载
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