配角也可成主角——清炒胡萝卜丝

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在中餐里，胡萝卜一直作为配角熠熠生辉，温暖的橙色把鱼、肉、菜各色点亮，煎炒烹炸炖各种做法，他都无怨无悔地配合。实在是照亮别人，忽略自己。在各种主角菜中，胡萝卜也是最终留守盘底的那一个。 今天，配角变主角，忽略他的色彩，享受他的滋味。

清炒胡萝卜丝的用料

胡萝卜 中等大小 1根 葱花 适量
葵花籽油 适量 盐 适量
米醋 1勺

清炒胡萝卜丝的做法

配角也可成主角——清炒胡萝卜丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，葱切丁。
配角也可成主角——清炒胡萝卜丝的做法图解2

步骤2

热高下油，烧热，下葱花爆香，加入胡萝卜丝煸炒。
配角也可成主角——清炒胡萝卜丝的做法图解3

步骤3

炒至七成熟加醋，快出锅时加少许盐。出锅装盘。

清炒胡萝卜丝的烹饪技巧

一定要加一点醋，胡萝卜丝美味的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 微酸 香 葱香味
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