角瓜腊肉炒鸡蛋

角瓜腊肉炒鸡蛋

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爽口十足【角瓜腊肉炒鸡蛋】，滋味浓郁的金字腊肉搭配脆嫩多汁的角瓜，下饭又不失清淡，妥妥初夏清凉感！

角瓜腊肉炒鸡蛋的用料

金字腊肉 130g 角瓜（西葫芦） 1个
鸡蛋 2个 香葱 3根
盐 一小撮 黄酒 1勺

角瓜腊肉炒鸡蛋的做法

角瓜腊肉炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

金字腊肉水煮15分钟，切片。
角瓜腊肉炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

西葫芦去籽纵向切成4份，斜切成厚片。
角瓜腊肉炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋调入少许黄酒打散。
角瓜腊肉炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

油6成热时，下鸡蛋液，边缘凝固时翻拌成块状。
角瓜腊肉炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热油下腊肉、葱花煸炒，再下西葫芦。
角瓜腊肉炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

西葫芦略出水时，加一小撮盐调味。
角瓜腊肉炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋一起翻炒。

角瓜腊肉炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
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