一口酥.核桃酥

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一早就想吃牛舌饼 可惜不太会会做 只能做个桃酥解解馋
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

核桃酥的用料

核桃碎 90g 普通面粉 250g
玉米淀粉 45g 鸡蛋黄 3个
植物油 160g 糖 100g
苏打粉 4g 小苏打 3g
黑芝麻 适量 蛋清 少许

核桃酥的做法

一口酥.核桃酥的做法图解1

步骤1

先处理核桃，包出核桃仁90g，烤箱150℃烤10-15分钟
一口酥.核桃酥的做法图解2

步骤2

烤好的核桃仁放料理机打碎
一口酥.核桃酥的做法图解3

步骤3

搅碎的核桃仁
一口酥.核桃酥的做法图解4

步骤4

准备好食材（这里没拍蛋清和黑芝麻）
一口酥.核桃酥的做法图解5

步骤5

油里加蛋黄 白糖
一口酥.核桃酥的做法图解6

步骤6

搅成细致的蛋液
一口酥.核桃酥的做法图解7

步骤7

依次筛入面粉 玉米淀粉
一口酥.核桃酥的做法图解8

步骤8

加入小苏打和泡打粉
一口酥.核桃酥的做法图解9

步骤9

用刮刀搅拌均匀（感觉干，可以适量再加些油）
一口酥.核桃酥的做法图解10

步骤10

倒入核桃酥，拌匀
一口酥.核桃酥的做法图解11

步骤11

一捏可以成团就行
一口酥.核桃酥的做法图解12

步骤12

35g一个，捏成球，压成片 正好做了一盘20个
一口酥.核桃酥的做法图解13

步骤13

刷一层蛋清，我喜欢刷蛋清的，烤出来色泽自然 不光亮，有质感， 撒上黑芝麻
一口酥.核桃酥的做法图解14

步骤14

烤箱预热，160℃ ，烤20分钟
一口酥.核桃酥的做法图解15

步骤15

涨个了
一口酥.核桃酥的做法图解16

步骤16

满屋飘香
一口酥.核桃酥的做法图解17

步骤17

来一个

核桃酥的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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