蒜香拌茄子

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木瓜甜甜
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小时候妈妈经常会做很多种咸菜，其中就一定会有蒜茄子，那时候为了方便储藏，都会放很多盐，做的特别咸，现在条件都变好了，更注重健康饮食，所以都不会吃那么重口味的东西啦！我做的这个就是现拌现吃的，类似凉菜一样有蒜香但不咸更适合现代人的口味
参与活动: #妈妈手中的安心味#

蒜香拌茄子的用料

茄子 6个 蒜 半碗
辣椒油 2勺 葱花 少许
香菜 3根 蚝油 1勺
鸡粉 1勺

蒜香拌茄子的做法

#妈妈手中的安心味#蒜香拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子选细小的比较嫩的，洗净对半切开
#妈妈手中的安心味#蒜香拌茄子的做法图解2

步骤2

上锅蒸至熟烂大概十分钟左右
#妈妈手中的安心味#蒜香拌茄子的做法图解3

步骤3

稍凉后撕成条状
#妈妈手中的安心味#蒜香拌茄子的做法图解4

步骤4

准备稍多的蒜切末，香菜洗净切大段，葱切葱花，放入茄子加盐、一勺蚝油、两勺辣椒油、鸡粉一勺抓拌均匀即可
#妈妈手中的安心味#蒜香拌茄子的做法图解5

步骤5

超级简单佐餐小菜就是这么简单

蒜香拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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