无糖猪猪汤圆

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元宵节家家户户吃元宵和汤圆，爸妈岁数越来越大了，还有糖尿病，吃不了汤圆馋得慌，作为孝顺女儿的我不能坐视不管，拿出零卡糖给他们做一碗无糖的猪猪汤圆，有童趣可爱的很。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

无糖猪猪汤圆的用料

糯米粉 250克 开水 140克
温水 70克 黑芝麻粉 100克
零卡糖糖粉 60克 黄油 60克
水 30克 红曲粉 2克

无糖猪猪汤圆的做法

#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解2

步骤2

面包桶中加入糯米粉250克，加入开水140克搅拌，再加入水70克，开启揉面模式；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解4

步骤4

制作馅料：碗中加入黑芝麻粉100克、糖粉60克；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解5

步骤5

再加入黄油60克；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解6

步骤6

加入水30克，搅拌均匀成内馅；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解7

步骤7

平铺到一个平盘中，盖保鲜膜冷冻变硬，方便切割分块；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解8

步骤8

将糯米面团分出50克加入红曲粉2克揉成粉色面团；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解9

步骤9

剩下的糯米面团平均分成三份；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解10

步骤10

大理石纹汤圆：取一份糯米面团和一半粉色面团，将他们都搓成长条后缠绕在一起，再次搓成长条；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解11

步骤11

分成15克左右的剂子，盖好保鲜膜防止变干；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解12

步骤12

将馅料取出分成5克大小的剂子，用手搓圆；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解13

步骤13

取一个糯米面团剂子，捏成小碗状，中间放上黑芝麻馅料，用虎口向上拢起收口捏紧搓圆；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解14

步骤14

大理石纹的汤圆就做好了，放入冰箱冷冻变硬；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解15

步骤15

用白色面团包好汤圆后，外面沾上粉色的耳朵和鼻子，这就是小猪汤圆；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解16

步骤16

贴上桃心就是表白汤圆了；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解17

步骤17

煮好就可以吃了，可可爱爱的；
#妈妈手中的安心味#无糖猪猪汤圆的做法图解18

步骤18

黑芝麻馅料流动质感；

无糖猪猪汤圆的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、糯米粉先用热水烫面是为了要让糯米面团有延展性，包汤圆的时候不容易裂； 2、不喜欢太甜的也可以减糖量，这个配方有点甜； 3、黑芝麻馅料里加入少量水也是为了馅料有流动性，还不油腻；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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