柠檬酸辣鸡爪：7步完成，夏天必备，清爽开胃！

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反复研究的鸡爪，终于做出了我认为的最好的味道，酸辣爽口，夏天到了，一定要学会做这道菜，保证你每顿饭都有食欲！！！步骤不会太多，时间不用太久，按照这个菜谱，不需要腌制太久的时间，搅拌均匀了就可以吃。希望看到这个菜谱的你，也能做出超级好吃的下饭菜哦~

柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 10只	料酒 3勺
姜片三片	花椒 15粒
桂皮 1块	八角 2个
蒜蓉半瓣	姜丝少许
小米椒 4个	香菜末看喜好放吧
李锦记味极鲜（或生抽） 5勺	醋 3勺
白糖 1勺	盐半勺
蚝油半勺

柠檬酸辣鸡爪的做法

步骤1

1. 我们做的是带骨头的，先把鸡爪洗干净，放入冷水，加入料酒，姜片、八角、花椒、桂皮和香叶，中火煮开。

步骤2

2. 中途会有浮沫，用勺子撇干净。

步骤3

3. 煮熟以后，放入冷水里降温，有条件的可以加冰水。

步骤4

4. 香菜切碎、蒜切末、小米椒切小块、柠檬切片、生姜切丝，放在一个盆里。

步骤5

5. 加入调味料：生抽老抽、蚝油、醋、盐糖，口味可以根据自身喜好调节，拌匀之后建议先尝一尝。

步骤6

6. 把鸡爪切开，我切的是三段，这样更入味，腌制的时间也会省一点。

步骤7

7. 抓匀了腌制一会就可以吃了，相当入味了~

步骤8

8. 爽口凉拌菜get！

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧

1. 鸡爪我准备了10个，够两人吃； 2. 调味料可适当调整，我做的口味偏酸辣； 3. 香菜不吃的话就不加，用小葱也是可以的； 4. 拌匀之后沾着酱汁吃就已经很好吃了，腌制时间不需要太长，简单方便而且快手； 5. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

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