一人食小锅抓饭

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给老爸做的抓饭，疫情期间只能变着花样让老人家多吃一点才能有抵抗力

小锅抓饭的用料

碎肉块 250克 胡萝卜 半根
洋葱 半个 西红柿 半个
盐 适量 酱油 半勺
清油 适量 葡萄干 适量

小锅抓饭的做法

一人食小锅抓饭的做法图解1

步骤1

为了让老人方便吃，今天选择羊肉，切成杏子大小的块，胡萝卜切条，不易太细，洋葱切丁，西红柿切丁备用
一人食小锅抓饭的做法图解2

步骤2

先热锅凉油放入洋葱碎翻炒出香味放入胡萝卜，翻炒至微软
一人食小锅抓饭的做法图解3

步骤3

放入少许西红柿碎，不喜欢可以不放
一人食小锅抓饭的做法图解4

步骤4

翻炒几下后放入准备好的羊肉碎肉块，喜欢吃肥的或者羊排的，或者牛肉的都可以替换
一人食小锅抓饭的做法图解5

步骤5

中火翻炒至肉块断生，放入适量盐，少许酱油，不喜欢酱油的可以不放
一人食小锅抓饭的做法图解6

步骤6

这是提前洗好的大米，这一碗就是2人份的量，一人份可以再少一点
一人食小锅抓饭的做法图解7

步骤7

今天量比较少，选择了砂锅焖抓饭，偷懒的家伙可以直接放入电饭锅，这样有香香的锅巴
一人食小锅抓饭的做法图解8

步骤8

放入之前洗好的米，像焖米饭一样，一个好办法就是，将食指插入米饭和水中，如果是小朋友或者老人吃水可以达到第二指节，如果是年轻人想吃筋道一点，就放一个指节的水
一人食小锅抓饭的做法图解9

步骤9

最后撒入洗好的葡萄干
一人食小锅抓饭的做法图解10

步骤10

焖盖小火闷煮约20分钟，水分减少时可以上下翻一翻，要不容易糊锅，再焖20分钟水分充分被米吸收，就可以出锅了
一人食小锅抓饭的做法图解11

步骤11

上下翻一翻
一人食小锅抓饭的做法图解12

步骤12

因为是老人吃，抓饭做的比较糯，牙口吗的可以做筋道点

小锅抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 穆慕- 编写，未经授权不得转载
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