火锅底料--炖猪蹄

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四喜丸子吖
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火锅底料和猪蹄的结合简直绝配！ 做法非常简单！ 酱香浓郁，香而不腻！ 无敌好吃！

炖猪蹄的用料

猪蹄 2斤 料酒 3勺
牛油火锅底料 1块 甜面酱 3勺
豆瓣酱 2勺 葱 1根
姜 5片 蒜 3瓣
啤酒 1瓶 盐 适量

炖猪蹄的做法

火锅底料--炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净 冷水下锅 倒入料酒焯出血沫后控水备用
火锅底料--炖猪蹄的做法图解2

步骤2

锅中倒油 放入葱姜蒜火锅底料翻炒出香味后倒入猪蹄
火锅底料--炖猪蹄的做法图解3

步骤3

放入3勺甜面酱2勺豆瓣酱适量盐翻拌均匀 （家用小汤勺）
火锅底料--炖猪蹄的做法图解4

步骤4

锅中倒入一瓶啤酒 适量水末过猪蹄 高压锅炖1小时
火锅底料--炖猪蹄的做法图解5

步骤5

QQ弹弹 香辣软糯的猪蹄出锅啦！香而不腻！无敌好吃！

炖猪蹄的烹饪技巧

1.盐一定记得少放！因为本身酱料就有咸味，口淡的甚至不需要额外加盐！ 2.为了节省时间，用的高压锅炖。没有高压锅 也可用普通锅或者电饭煲，小火慢炖2-3个小时左右更入味更好吃！ 3.可根据自己口味放火锅底料，如喜欢吃辣可多放，不喜欢吃辣少放，不论品牌，所有的牛油火锅底料皆可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 四喜丸子吖 编写，未经授权不得转载
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