肉沫香菇

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二月麻
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前几天，居委会发了好多菇，居然有香菇呢，香菇是世界第二大食用菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，补气养血，抗衰老，排毒素，提高人体免疫力，可孩子不喜欢吃香菇，就喜欢吃肉，那就做一道肉沫香菇，既好吃又营养。

肉沫香菇的用料

瘦肉 150g 蒜末 90g
生抽 1勺（喝汤的勺子） 料酒 0.5勺（喝汤的勺子）
香菇 6朵 胡萝卜 1/4根

肉沫香菇的做法

肉沫香菇的做法图解1

步骤1

清洗香菇。用淡盐水浸泡香菇，浸泡时间在半小时左右，让香菇的表皮软化，沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。
肉沫香菇的做法图解2

步骤2

去香菇蒂。用厨房用剪刀及水果刀去香菇蒂，挖空香菇。
肉沫香菇的做法图解3

步骤3

准备肉沫。猪肉切片，再切成丁，胡萝卜切丁，放入葱姜水，生抽，料酒，抓捏一番，备用。 香菇塞肉。用小勺将肉沫塞入香菇中压实。
肉沫香菇的做法图解4

步骤4

向每个装入肉的香菇上放入3--4粒枸杞，小葱，淋上蒸鱼豉油
肉沫香菇的做法图解5

步骤5

将淋上蒸鱼豉油的香菇上锅蒸15分钟
肉沫香菇的做法图解6

步骤6

出锅，开吃。味道鲜香，颜值诱人。

肉沫香菇的烹饪技巧

香菇要在盐水中浸泡一段时间后清洗才会干净，浸泡时可以用一个盘子扣在香菇上压着香菇，使香菇表面能够浸泡在水中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 二月麻 编写，未经授权不得转载
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