原味戚风蛋糕

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🌸香香🌸
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做了6个蛋糕，终于成功啦，当然要记录一下
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原味戚风蛋糕的用料

低筋面粉 40克 鸡蛋 3个
细砂糖 35克 玉米油 25克
水 25克 盐 一丢丢

原味戚风蛋糕的做法

原味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分离好蛋黄蛋清（一定要无水无油的盆）
原味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入盐、水、玉米油搅拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
原味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用“Z”字型搅拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中分三次加入细砂糖打发至小尖角状态
原味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把翻拌好的面糊再倒回蛋白霜中翻拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌好面糊立马倒入模具中，轻震模具
原味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱150度50分钟
原味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕取出震出热气，倒扣晾凉
原味戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

完全凉透后才可以脱模
原味戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

切开
原味戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

可以开始享用啦

原味戚风蛋糕的烹饪技巧

时间温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载
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