鲜虾仁炒凉瓜

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冰心一壶

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凉瓜又叫苦瓜，如果清炒，苦涩味可能重一些。所以通常会搭配猪肉或牛肉一起炒，味道互相中和，荤素搭配更加健康。其实凉瓜还可以搭配海鲜，如虾仁、鱿鱼、墨鱼、鱼片等，海味的鲜甜与凉瓜的甘苦融为一体，也是超级完美。今天分享鲜虾仁炒凉瓜，既清新又清爽，健康又美味。

鲜虾仁炒凉瓜的用料

鲜虾仁 200克	凉瓜(苦瓜) 约400克
蒜蓉适量	盐少量
酱油少量	食用油少量
红椒丝适量

鲜虾仁炒凉瓜的做法

步骤1

鲜虾仁200克~

步骤2

凉瓜切薄片。准备点蒜蓉和红椒丝~

步骤3

起锅烧油，爆香蒜蓉，下凉瓜翻炒~

步骤4

加水加盖煮至凉瓜熟软，加盐、红椒丝翻炒~

步骤5

盛出来~

步骤6

另起油锅，下虾仁，快手翻炒~

步骤7

下一点生抽调味，特别香~

步骤8

快手盛出，盛在炒好的凉瓜上面~

步骤9

颜值爆表，美味满分。虾仁爽甜，凉瓜甘香，搭配没毛病~

步骤10

营养美味的下饭菜~

鲜虾仁炒凉瓜的烹饪技巧

1、虾仁尽量选新鲜的，冰冻的口感稍差。 2、炒虾仁就是要快手，全程30秒内完成。 3、这道荤素炒，虾仁还可以搭配豆角、黄瓜、西葫芦等，自由搭配空间很大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由冰心一壶编写，未经授权不得转载

分类：炒香蒜香味酱香味午餐

冰心一壶

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