孜然麻辣小土豆

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孜然麻辣小土豆是一道非常简单可口家常菜。我选用了三种颜色（红，黄，黑)的小土豆，先蒸后煎，保留土豆本身香甜味道，外皮焦香麻辣，也可做下酒菜～～
参与活动: #妈妈手中的安心味#

孜然麻辣小土豆的用料

小土豆 18个 麻辣粉 一勺
花椒粉 半勺 孜然粉 一勺
盐 1克 香葱 1根
黑胡椒 适量 熟芝麻 10克
黄油 20克

孜然麻辣小土豆的做法

#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解1

步骤1

准备小土豆，用盐水和面粉清洗干净，待用
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解2

步骤2

放入蒸锅，上气后蒸10分钟左右～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解3

步骤3

开盖，用筷子很方便戳入，马上离火，尽量不要蒸太久～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解4

步骤4

用刀压扁小点土豆，大点的可对半切开，方便入味～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解5

步骤5

开大火，锅中加入黄油，晃动锅体方便黄油覆盖锅底～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解6

步骤6

待黄油融化后，倒入压扁土豆开始煎，煎到两面金黄～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解7

步骤7

加入海盐～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解8

步骤8

加入黑胡椒碎～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解9

步骤9

加入花椒粉，孜然粉～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解10

步骤10

加入麻辣粉～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解11

步骤11

出锅，最后撒上葱花，白芝麻～
#妈妈手中的安心味# 孜然麻辣小土豆的做法图解12

步骤12

又香又好看的干香土豆～

孜然麻辣小土豆的烹饪技巧

小土豆尽量不要削皮，经过煎制，外皮干香，里面甜糯～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 薇薇美味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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