颜色碧绿的茄子毛豆汤

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这个菜是家乡菜。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

茄子毛豆汤的用料

绿皮长茄子 一个 毛豆子 一小碗
盐 适量 太太乐鸡汁 一勺
虾皮 一把

茄子毛豆汤的做法

颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解1

步骤1

来个合影。
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解2

步骤2

起锅，放菜籽油。这样烧好的汤颜色漂亮。
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解3

步骤3

放入毛豆子煸炒。
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解4

步骤4

毛豆子碧绿，搅拌熟了。
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解5

步骤5

放入开水。
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解6

步骤6

一把虾米。
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解7

步骤7

水开后把茄子慢慢削小块
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解8

步骤8

不要盖锅盖噢，用汤勺把茄子压水里。
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解9

步骤9

等茄子熟了，放盐调味，再放一点太太乐鸡汁。
颜色碧绿的茄子毛豆汤的做法图解10

步骤10

味道鲜美的茄子毛豆汤。

茄子毛豆汤的烹饪技巧

茄子入锅后不要盖锅盖，大火，不然茄子会变黄噢。朋友们在菜场看见长绿皮茄子时试试这样做吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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