纯手工鲜肉包子

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积极乐观紫百合
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疫情在家霍霍面粉第一次包包子，成功✌️小子一下吃了5个，说太好吃了

纯手工鲜肉包子的用料

普通面粉 300克 酵母 3克
糖 3克 水 170克
猪肉 300克 生抽 适量
耗油 适量 盐 一小勺
鸡精 一小勺 小葱 适量
食用油 适量 姜 少量
料酒 少量

纯手工鲜肉包子的做法

纯手工鲜肉包子的做法图解1

步骤1

面粉里面加入3克白糖3克酵母粉170克温水搅拌均匀揉成光滑面团，静止发酵一个小时，发酵成两倍大，如图蜂窝状
纯手工鲜肉包子的做法图解2

步骤2

猪肉绞成肉末放入生抽老抽盐鸡精蚝油不停搅拌，生姜加水挤出生姜汁，分三次加入肉末里面不停搅拌把水全部吸收在肉末里面，加葱花浇上热油激发香味
纯手工鲜肉包子的做法图解3

步骤3

把面团揉一下排气，然后分成同等大小的剂子，擀成中间厚两边薄
纯手工鲜肉包子的做法图解4

步骤4

包成包子的形状，我第一次包已经尽力包出形状，下次一定努力改进的漂亮一点，上锅盖好二次醒发10分钟
纯手工鲜肉包子的做法图解5

步骤5

上气后蒸10分钟关火，再闷3分钟，可以开吃美味的鲜肉包子喽

纯手工鲜肉包子的烹饪技巧

发面记得用温水容易发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 积极乐观紫百合 编写，未经授权不得转载
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