剁椒鱼头

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水琉璃nkwa
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简单易做

剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 1个 姜 5片
蒜 5瓣 剁辣椒 6勺
大葱 1/4根 料酒 2勺
蒸鱼豉油 1勺 糖 1勺
香葱 适量 蚝油 3勺

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

刮鳞，去除鱼的内脏
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

清洗干净后，用料酒，葱，姜腌制20分钟
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

把调制好的剁椒酱汁 （蚝油，蒜末，，糖剁椒酱）倒入鱼头上，放入烤箱蒸13分钟，
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

蒸好后倒入蒸鱼豉油再蒸5分钟，起火放入一点食用油，高温后倒入盘中，用葱花点缀即可。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 水琉璃nkwa 编写，未经授权不得转载
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