蛋卷

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一口气连吃三个！是小时候的味道！不用蛋卷机也能做出香酥可口的鸡蛋卷

蛋卷的用料

黄油 100克 白砂糖 60克
鸡蛋 3个 盐 2克
小苏打 1克 低筋面粉 100克

蛋卷的做法

蛋卷的做法图解1

步骤1

黄油打发至发白，加入白砂糖继续搅打至羽毛状
蛋卷的做法图解2

步骤2

分三次打入三个鸡蛋，搅拌均匀再加下一个
蛋卷的做法图解3

步骤3

加入盐、小苏打、过筛的低筋面粉搅拌均匀，把面糊用裱花袋装起来
蛋卷的做法图解4

步骤4

锅中挤上一定量的面糊，铺上油纸，用一个透明碗压成圆形（透明碗可以观察面糊的变化）
蛋卷的做法图解5

步骤5

定型之后撕开油纸，颜色微微焦黄就可以了
蛋卷的做法图解6

步骤6

用筷子卷起来，最后摁住不要动稍微定型一下
蛋卷的做法图解7

步骤7

把筷子抽出来放凉就可以了

蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载
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