蛋糕卷

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在实验了18个不同的配方后，给你们找出了新手也可以的完美蛋糕卷方子

蛋糕卷的用料

低筋面粉 50克 牛奶 50克
白砂糖 50克 玉米油 50克
鸡蛋 5个

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打发蛋白，白砂糖分三次倒入，打发至有小倒钩
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入铺有油纸的烤盘中，震出大气泡，小气泡用牙签弄掉，烤箱150度20分钟，放在烤箱中上层
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤好后直接脱模，趁热就可以卷
蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋糕胚子修边
蛋糕卷的做法图解10

步骤10

借助擀面杖慢慢卷起来
蛋糕卷的做法图解11

步骤11

可以借助尺子卡实
蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷藏定型之后就可以拿出来切了

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载
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