藜麦芦笋蒸肉丸

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斯佳丽

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今天制作蒸肉丸时，为了吃起来更健康，肉丸的表面我裹上了一层藜麦米，这样有肉有菜有主食的肉丸，营养搭配均衡合理，关键是制作简单，厨房新手就可轻松搞定，孩子一连吃了5个，吃撑了。天热就馋这蒸菜，蒸一蒸十分钟就好，鲜到流口水，好吃停不了口，做法也简单，每次上桌必光盘。下面就来看看我的这道“藜麦芦笋蒸肉丸”的具体做法吧。

藜麦芦笋蒸肉丸的用料

五花肉半斤	三色藜麦 1小碗
芦笋 4根	姜
淀粉 1小勺	料酒 1勺
胡椒粉适量	盐适量

藜麦芦笋蒸肉丸的做法

步骤1

1. 准备好原材料；

步骤2

2. 将三色藜麦清洗干净后用冷水泡上二十分钟；

步骤3

3. 将三色藜麦米放入锅中煮上五分钟，再焖上十分钟；

步骤4

4. 将五花肉小块和姜末放入九阳碎肉机中；

步骤5

5. 将碎肉杯盖好；

步骤6

6. 长按下九阳碎肉机顶盖上绞肉按键，不一会儿，肉末就制作完成了；

步骤7

7. 将肉丸放入大碗中，加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲；

步骤8

8. 加入芦笋末继续搅拌均匀；

步骤9

9. 待到煮好的藜麦微微凉后，将芦笋肉末馅料团成肉丸状放入藜麦米中滚一下；

步骤10

10. 将表面裹上藜麦芦笋肉丸摆放在蒸笼中；

步骤11

11. 将水烧开后，将蒸屉放在锅上；

步骤12

12. 大火蒸十分钟将肉丸蒸熟即可。

步骤13

13. 端上桌就开始享用吧。

步骤14

最近新入了一台九阳绞肉机，浅浅的淡绿色很讨人喜欢，颜值很高，个头迷你，配有三个不锈钢杯桶，不仅结实耐用，而且专桶专用，可以将肉菜、蔬菜、酱料放入不同的杯桶，再也不怕不串味了，还能叠套放在一起，收纳起来一点也不占空间。绞肉机的刀头非常锋利，还配有刀套，使用起来更安全。将精心挑选的五花肉放入杯桶中，长按绞肉主机上的按键，不到两分钟，就能绞好肉末，非常好用，分分钟就能做出新鲜的肉馅来。买回来的肉不炸不炖不烤，绞碎后为了做肉丸、包馄饨、包饺子等都非常不错哟，食材新鲜看得见。

藜麦芦笋蒸肉丸的烹饪技巧

小贴士：1. 做肉丸的肉馅自己制作，食材新鲜更放心，我挑选了新鲜的肉直接放入九阳碎肉机，几分钟就能搞定； 2. 藜麦要提前浸泡，为了缩短时间蒸肉丸的时间，我将藜麦先煮五分钟后再焖上十分钟；3. 肉馅加入盐等调味料拌均匀调味，再加入芦笋丁拌均匀后团成肉丸，再裹上煮好的藜麦米； 4. 最后将制作好的藜麦芦笋肉丸放入锅中大火蒸上十分钟蒸熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-17

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

斯佳丽

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