法式蒜味土豆泥

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小鱼儿
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无意间看到这个菜谱，觉得值得一试，结果没让我失望！我怕太油，比原配减少了一半。
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法式蒜味土豆泥的用料

土豆 2个 大蒜 1整个
黄油 适量 盐 3克
白胡椒粉 2克 西芹 1片
牛奶 125克 面粉 15克

法式蒜味土豆泥的做法

法式蒜味土豆泥的做法图解1

步骤1

一整个大蒜（不能减少）、二个土豆
法式蒜味土豆泥的做法图解2

步骤2

20克黄油、大蒜一起加入锅中，小火慢煎二十分钟，至大蒜软糯（尽量不要焦）
法式蒜味土豆泥的做法图解3

步骤3

继续小火加入面粉搅拌均匀，牛奶烧开倒入锅中，搅拌两分钟
法式蒜味土豆泥的做法图解4

步骤4

最后加一克盐一点胡椒粉，
法式蒜味土豆泥的做法图解5

步骤5

面糊过筛，（搅拌机打也可以，我怕浪费选择了过筛）
法式蒜味土豆泥的做法图解6

步骤6

过筛好放容器盖上保鲜膜防止干燥
法式蒜味土豆泥的做法图解7

步骤7

土豆煮熟剥皮
法式蒜味土豆泥的做法图解8

步骤8

捣烂加10克黄油，继续搅打
法式蒜味土豆泥的做法图解9

步骤9

最后放入2克盐和1克白胡椒粉拌匀
法式蒜味土豆泥的做法图解10

步骤10

把前面做的黄油大蒜酱一起搅拌
法式蒜味土豆泥的做法图解11

步骤11

最后加入西芹（据说是这道菜的灵魂）
法式蒜味土豆泥的做法图解12

步骤12

成啦

法式蒜味土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-17

©本菜谱的做法由 小鱼儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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