排骨玉米冬瓜盅

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排骨玉米冬瓜盅的用料

排骨 500g 玉米 一根
冬瓜 半个 姜 适量
葱 一根 花椒 10颗
盐 适量 鸡精 适量勺

排骨玉米冬瓜盅的做法

步骤1

把买回来的排骨浸泡在碗中，泡出血水，在多次冲洗，直到没有血水流出。
排骨玉米冬瓜盅的做法图解2

步骤2

把玉米切块，姜切片，葱切断备用。

步骤3

冲洗好的排骨放入锅中，加入姜片，葱，花椒，焯水5分钟，去除沫子，用清水冲洗干净。
排骨玉米冬瓜盅的做法图解4

步骤4

冬瓜去底，正面切花刀。
排骨玉米冬瓜盅的做法图解5

步骤5

用小刀掏空瓜心，多余冬瓜肉切块。
排骨玉米冬瓜盅的做法图解6

步骤6

处理好的冬瓜放入锅中，加入玉米，排骨，冬瓜，枸杞，姜片，再加入适量的清水。
排骨玉米冬瓜盅的做法图解7

步骤7

大火煮开，转中火，煮20分钟，关火，加盐，鸡精调味，没有鸡精也可以不加。

排骨玉米冬瓜盅的烹饪技巧

冬瓜的皮可以削去，煮的时候缩短时间就可以。要是不去皮，要把皮上的白霜冲洗干净。 煮冬瓜的时候，水量在冬瓜三分之二处，不要淹没冬瓜。 盐巴，一定要关火后再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18

©本菜谱的做法由 沐沐的美食日志 编写，未经授权不得转载
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