好吃到吮指的炸鸡

精品独家

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Leetszmiu

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想吃炸鸡，外面买太贵，不如自己在家动手做，除了腌制时间长一点，制作过程很快，而且更健康！炸完香香酥酥，来瓶无糖气泡水，开个电视投屏，悠闲的周末开启～！（偶尔小惬意岂不快哉）（还可以用奥尔良粉腌制了炸，其他材料就可以省去，这样更方便哦）
参与活动: #中小学生做饭指南#

炸鸡的用料

鸡腿鸡翅 3+2个	姜切条（可不加）适量
大蒜粉 2g	辣椒粉 1g根据自己口味增减
黑胡椒白胡椒各1g	盐 2g
牛至叶/百里香碎（没有也可以不加） 2g	泡打粉/小苏打 1g

炸鸡的做法

步骤1

1、图中的材料混合均匀腌制两个小时以上 2、如果没有大蒜粉，用蒜片也行，不过腌久一点，蒜粉更入味，辣椒粉看个人喜好加，不吃辣不加吃辣可以多加点 3、有些人会加入牛奶腌制，看个人情况添加哦。

步骤2

1、准备好一碗水，后面裹鸡翅根或者鸡翅使用，先裹一层粉，然后沾水，再裹一次粉，为了搓出小鳞片，吃起来也会很脆 2、第一张图缺写了小苏打/泡打粉，加入使外皮更酥脆。

步骤3

1、油炸温度差不多160℃，有油温计最好啦，没有就用木筷，一般冒密集的小泡泡就可以放进去，关中小火炸至表皮微黄定型（刚放进去先不要动它，利于定型） 2、如果炸的时候一次性都放进去，记得控制好油温，让它保持在同样的温度，炸的时候冒着大泡泡，因为一次性放进去的话，油温会下降，炸出来容易油腻。大概炸四五分钟。 3、第一次炸完捞出来，开大火油温升至180℃，筷子不断冒密集的大泡泡，再次放进去炸至金黄就可以了，估计一两分钟。