黑麦奶酥贝果

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贝果狂热爱好者看过来！

黑麦奶酥贝果的用料

高筋粉 150克 黑麦粉 50克
牛奶 100毫升 盐 5g
黄油 5克 酵母 3g
砂糖 克 水 1000g

黑麦奶酥贝果的做法

黑麦奶酥贝果的做法图解1

步骤1

两种面粉；盐和酵母放进盆里搅拌均匀，没有酵母也可以换成泡打粉5g。加牛奶后揉成一个团，常温醒发30分钟后把面团等量分四份。
黑麦奶酥贝果的做法图解2

步骤2

少量面粉和黄油搅拌揉碎得到黄油粉，做为奶酥馅儿使用。
黑麦奶酥贝果的做法图解3

步骤3

把面团平铺开，里面加黄油粉卷起来做成贝果形状。馅料看个人喜好随意搭配，也可以换成红豆。
黑麦奶酥贝果的做法图解4

步骤4

白糖水烧开后丢进贝果两面各煮10秒捞出，放进烤箱，上下火200度烤20分钟。烤好后迅速喷水，为了贝果表面更加光滑。中途也可以拿出来涂抹鸡蛋黄。
黑麦奶酥贝果的做法图解5

步骤5

热腾腾的贝果散发着黄油香，越嚼越香，简直不要太满足。不要觉得加了黄油就会热量爆炸，总共才5g黄油平均每个贝果就一丢丢，但是风味和口感就会完全不一样。早餐/下午茶首选哈哈

黑麦奶酥贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18

©本菜谱的做法由 谁喝了我的冰奈雪 编写，未经授权不得转载
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