肉炒土豆丝

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肉炒土豆丝的用料

【主料】 土豆 2个
坛子肉 适量 干辣椒 1-2个
食盐 适量 食用油 适量
花椒粉 1勺 八角粉 1勺
姜 1片 葱 1根
生抽 2勺 蒜 2瓣

肉炒土豆丝的做法

步骤1

将土豆削皮洗净切丝，泡加少许盐的凉水里。肉切条状，备用。葱姜蒜切好备用。

步骤2

锅热放油加入肉炒变色，加葱姜蒜花椒八角粉干辣椒呛锅，炒香后加入沥水的土豆丝，翻炒一下加入生抽翻炒均匀，中火炒一下，加入盐炒匀出锅即可。

肉炒土豆丝的烹饪技巧

盐水泡土豆丝10分钟是为了土豆丝口感更脆爽。如果不介意可以稍放点醋，口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 笨莜面的故乡创意料理组 编写，未经授权不得转载
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