高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕

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天气热了不想开烤箱⁉️那就来安排芝士蛋糕吧~ 下午茶来一块，简直就是一口一个快乐‍♀️‍♀️
参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

免烤巧克力芝士蛋糕的用料

饼干底 奥利奥饼干碎 100克
融化的黄油 40克 巧克力慕斯
牛奶 25毫升 糖 25克
吉利丁片 6克 酸奶 80克
淡奶油 220克 黑巧克力 35克
酸奶芝士 奶油奶酪 100克
糖 25克 酸奶 100克
淡奶油 180克 吉利丁片 5克

免烤巧克力芝士蛋糕的做法

高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

*饼干底 奥利奥敲碎，加入融化的黄油拌匀
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

铺入6寸慕斯圈中并压实，入冰箱冷藏备用
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

*巧克力慕斯 牛奶、吉利丁片、糖、黑巧混合隔水加热融化搅拌均匀
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

再倒入酸奶混合
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油打至5分发与步骤4巧克力液混合均匀
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入5寸慕斯圈，冷冻2小时
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

*酸奶芝士 软化的奶油奶酪加糖搅拌顺滑
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

吉利丁片与酸奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油打至5分发，与奶酪糊混合均匀备用
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

冷冻好的巧克力慕斯脱模，放在饼干底模具中
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

然后倒入酸奶芝士糊，入冰箱冷藏至少4小时
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

脱模后筛上一层奥利奥饼干沫
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

再挤点奶油，放上巧克力装饰就OK了
高颜值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

边吃到转圈圈

免烤巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧

慕斯圈用5寸和6寸，底部用锡纸或保鲜膜封住 奶油奶酪要提前从冰箱里拿出来软化；吉利丁片要用冷水泡软才可以用哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 皮皮虾ppx 编写，未经授权不得转载

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