啫啫(jue jue)牛蛙煲

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广东菜好吃， 啫啫(jue jue)煲 更是特别美味，妈妈在家自己解锁啦！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

牛蛙煲的用料

牛蛙 4只 金针菇 250克
大蒜瓣 10克 生姜 1大块
青红椒 各半个 蚝油 2勺
白胡椒粉 1勺 料酒 3+2勺
生抽 3勺 糖 半勺
盐 适量 花生油（腌制时用） 2勺
小葱 1根

牛蛙煲的做法

#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解1

步骤1

鲜香美味，牛蛙特别细嫩！
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解2

步骤2

牛蛙洗净剁块后，加入白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，挤入一些小鲜侣，拌匀腌制一会
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解3

步骤3

取砂锅倒入油，爆香姜蒜
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解4

步骤4

码入洗净的金针菇，
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解5

步骤5

再放上腌制好的牛蛙，
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解6

步骤6

中小火生啫
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解7

步骤7

盖上盖子，周围可在盖稍稍淋上料酒，中小火焖煮约5分钟
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解8

步骤8

放入青红椒
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解9

步骤9

淋上少许食用油
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解10

步骤10

撒上盐调味
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解11

步骤11

撒上葱花
#妈妈手中的安心味#啫啫(jue jue)牛蛙煲的做法图解12

步骤12

出锅开吃啦！太赞啦肉肉好嫩好嫩！

牛蛙煲的烹饪技巧

控制好离火到餐桌的时间，刚好汤汁收到差不多，牛蛙肉超级鲜嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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