发面素馅饼

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水尝无华
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简单的面团可以变换出千百种不同的做法，今天用鸡蛋韭菜粉条馅烙的素馅饼，清淡味美，低油低盐低脂，推荐给喜欢的人。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

发面素馅饼的用料

中筋面粉 适量 水 适量
酵母 适量 韭菜 适量
鸡蛋 4个 干粉条 适量
盐 适量 金龙鱼10%特级橄榄油植物调和油 适量
香油 适量 藿香叶（可不放） 适量
十香菜（可不放） 适量 小茴香（可不放） 适量

发面素馅饼的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解1

步骤1

准备好的原料。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋+一点点水+盐搅匀，炒锅烧热倒油，倒入鸡蛋液用筷子抄炒成鸡蛋碎（或者炒熟切碎)，冷凉备用。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解3

步骤3

韭菜，葱，姜，藿香叶，十香菜，小茴香全部洗净控干水分，切碎。粉条泡软切碎。全部放盆里，先放香油拌匀锁水，再放盐，调料等拌匀调味。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解4

步骤4

面粉+水+酵母和成面团，盖盖密封发酵。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解5

步骤5

发酵两倍大。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解6

步骤6

取出排气揉光滑。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解7

步骤7

分成大小均匀的小面剂，分别揉光滑，用保鲜膜盖着，防止风干。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解8

步骤8

擀成一圈薄中间厚的面皮，包入馅料。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解9

步骤9

和包包子一样包严，封口朝下，按扁，擀开。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解10

步骤10

依次包完。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解11

步骤11

锅烧热，放入生胚烙。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解12

步骤12

两面烙金黄，按压迅速弹起就熟了。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解13

步骤13

依次烙完所有。 ​
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解14

步骤14

发面素馅饼。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解15

步骤15

发面素馅饼。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解16

步骤16

成品。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼的做法图解17

步骤17

成品。

发面素馅饼的烹饪技巧

馅料先放油拌匀锁水，这样防止馅料出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
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