蒜香杏鲍菇炒牛肉

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蒜香杏鲍菇炒牛肉的用料

牛肉 一块 杏鲍菇 2根
蒜 5瓣 生抽 1勺
色拉油 1大勺 黄油 1块
老抽 1大勺 料酒 1大勺
蚝油 1大勺 盐 少许
白糖 半勺 玉米淀粉 2勺
白胡椒粉 1勺

蒜香杏鲍菇炒牛肉的做法

蒜香杏鲍菇炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切丁，清水洗净，攥干水分
蒜香杏鲍菇炒牛肉的做法图解2

步骤2

一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，白胡椒粉适量，一勺玉米淀粉，用手抓拌一会儿，再一勺食用油，保鲜膜封起来放冰箱腌2小时左右
蒜香杏鲍菇炒牛肉的做法图解3

步骤3

调料汁和切蒜块，适量盐，一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，两勺清水，半勺淀粉搅匀备用
蒜香杏鲍菇炒牛肉的做法图解4

步骤4

杏鲍菇切片后入锅翻炒，可不放油，因为杏鲍菇本身会炒出水分，炒至两面稍稍金黄即可盛出备用
蒜香杏鲍菇炒牛肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油，下腌制好的牛肉，煎至两面金黄变色即可，盛出备用

步骤6

忘记拍照了，用一块黄油下锅，倒入蒜块，炒出香味
蒜香杏鲍菇炒牛肉的做法图解7

步骤7

倒入杏鲍菇和牛肉，大火翻炒收汁（我这里加老抽不小心放多了，所以看着有点重口，大家记得少放酱油）

蒜香杏鲍菇炒牛肉的烹饪技巧

料汁根据自己的口味来调即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 Siriiiiies 编写，未经授权不得转载
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