酱香饼

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家有小学生，每天烧饭都蛮头疼的，不能重样，还要满足孩子的味蕾和营养，半年没做的酱香饼再一次成了新宠
参与活动: #中小学生做饭指南#

酱香饼的用料

温水 150克 盐 2克
面粉 250克 洋葱 50克
姜、蒜 15克 食用油 35克
豆瓣酱 15克 甜面酱 10克
蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉 适量 葱花、芝麻 适量

酱香饼的做法

#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解1

步骤1

准备干面粉，里面加点盐搅拌均匀
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解2

步骤2

加温水搅拌成大絮状
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解3

步骤3

活成面团，醒20分钟左右，我是当早餐的，所以头天晚上活的面，醒了一晚上
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解4

步骤4

案板上撒干面，取出醒好的面团
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解5

步骤5

揉搓光滑，注意不要揉搓太久
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解6

步骤6

揉搓成一个圆，一分两半，取一半，稍微揉搓按扁
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解7

步骤7

擀成大薄片，上面加点油，盐，十三香，涂抹均匀
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解8

步骤8

撒上葱花，四周划几下，注意不要划破了
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解9

步骤9

然后包起来，注意旁边不要留缝隙，防止油出来
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解10

步骤10

擀成薄片
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解11

步骤11

擀的稍比电饼档大一点，放的时候出褶皱，如果用其他过，就整理成褶皱
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解12

步骤12

一面煎好后，翻另一面在煎一下
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解13

步骤13

切姜末和葱花炒香后加入黄豆酱和甜面酱，翻炒出香味，盛出
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解14

步骤14

把酱抹在冰上，褶皱的作用就出来了，能挂住酱
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解15

步骤15

全部抹好后在撒上白芝麻和葱花就好了
#中小学生做饭指南#酱香饼的做法图解16

步骤16

切成自己喜欢的造型，配碗稀饭或者辣糊汤，营养又健康

酱香饼的烹饪技巧

注意面不要活太硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载
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