玫瑰花馒头

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紫薯泥和的面，做法挺简单。面一定要揉好，如果偷懒，花瓣上就会坑坑洼洼的不好看。少放一点紫薯泥，熟了就是粉色的。
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玫瑰花馒头的用料

中筋面粉 200克 发酵粉 2克
水 60克 紫薯泥 60克
糖 15克 奶粉 10克
黄油 10克

玫瑰花馒头的做法

玫瑰花馒头的做法图解1

步骤1

将紫薯蒸熟，用擀面杖擀成泥，反复多擀几次，把紫薯的纤维擀碎。
玫瑰花馒头的做法图解2

步骤2

取一块紫薯泥放入面粉，再加入4除黄油外的其他材料和成团，不能软。再加黄油揉光滑细腻。
玫瑰花馒头的做法图解3

步骤3

面团硬不好揉，用擀面杖擀几次。面皮表面无颗粒气泡就好。
玫瑰花馒头的做法图解4

步骤4

分小剂子，10克一个，
玫瑰花馒头的做法图解5

步骤5

擀面皮，6个一组
玫瑰花馒头的做法图解6

步骤6

中间放个小长柱做花芯。
玫瑰花馒头的做法图解7

步骤7

用筷子压一下。
玫瑰花馒头的做法图解8

步骤8

中间一道痕迹
玫瑰花馒头的做法图解9

步骤9

从头卷
玫瑰花馒头的做法图解10

步骤10

卷好
玫瑰花馒头的做法图解11

步骤11

中间切开
玫瑰花馒头的做法图解12

步骤12

两朵花做好了，松点就是大花瓣，紧一点就是含苞待放的感觉
玫瑰花馒头的做法图解13

步骤13

做好了，后来剩面，又做了几个粉紫色，更好看。
玫瑰花馒头的做法图解14

步骤14

入蒸锅发2倍大，水开，蒸6分钟
玫瑰花馒头的做法图解15

步骤15

取出放凉。
玫瑰花馒头的做法图解16

步骤16

拍图

玫瑰花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20 · 辽宁

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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