简单快手红烧鲳鱼

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恬萝姑娘
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有天人品大爆发，抢到了银鲳鱼。本来鲳鱼这种海水鱼类就非常鲜美肉质细嫩，再加上内脏不多非常容易处理，做清蒸红烧都很好吃！先做一条清蒸鲳鱼！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

简单快手红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 一条 盐 1茶匙
生抽 1茶匙 料酒 半茶匙
葱姜 适量 白糖 半茶匙
油 适量

简单快手红烧鲳鱼的做法

#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼的内脏和肚子很小，一定要小心剪开，去掉内脏，重洗掉黑色内膜 鳞片小而且软，用手直接搓掉，对于腹鳍附近的鳞片要仔细一点处理干净
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

打好花刀，加料酒腌制半小时
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

擦干鱼身，两面加干面粉防止煎鱼破皮
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

锅里烧油，一定要放一勺盐，这样不会粘锅
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

烧热了之后放进去小火煎
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

定型之后翻面，两面定型之后煎到金黄
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

加入料酒老抽和一点点糖，加水炖煮十分钟就可以把鱼盛出来了
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

炖鱼汁水加糖加盐，用淀粉收浓
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

淋上去就好咯
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

成品
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解11

步骤11

成品
#妈妈手中的安心味#简单快手红烧鲳鱼的做法图解12

步骤12

成品

简单快手红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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