戚风蛋糕）

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馨儿520成
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想为老公做一个蛋糕
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90克
纯牛奶 45毫升 玉米油 45克
糖粉 35克 白醋 几滴
玉米淀粉 10克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕）的做法图解1

步骤1

鸡蛋在冰箱保鲜两小时
戚风蛋糕）的做法图解2

步骤2

蛋白分离，盆里面不能有水，油和蛋黄
戚风蛋糕）的做法图解3

步骤3

分离蛋黄
戚风蛋糕）的做法图解4

步骤4

90克牛奶
戚风蛋糕）的做法图解5

步骤5

玉米植物油45克
戚风蛋糕）的做法图解6

步骤6

放（牛奶和油）的盆，倒入蛋黄的盆里
戚风蛋糕）的做法图解7

步骤7

把牛奶，油蛋黄融入一体
戚风蛋糕）的做法图解8

步骤8

玉米淀粉10克
戚风蛋糕）的做法图解9

步骤9

放玉米定粉，用Z字形或者十字形让它们均匀融入一体
戚风蛋糕）的做法图解10

步骤10

蛋糕粉90克
戚风蛋糕）的做法图解11

步骤11

过滤好的蛋糕粉放入蛋黄盆里
戚风蛋糕）的做法图解12

步骤12

Z字形搅拌
戚风蛋糕）的做法图解13

步骤13

融入一体
戚风蛋糕）的做法图解14

步骤14

蛋白加几滴醋
戚风蛋糕）的做法图解15

步骤15

搅拌大泡泡装
戚风蛋糕）的做法图解16

步骤16

35克糖粉分三次放
戚风蛋糕）的做法图解17

步骤17

放第二次糖
戚风蛋糕）的做法图解18

步骤18

放第三次糖
戚风蛋糕）的做法图解19

步骤19

差不多这个形状，把烤箱加热上下150，五分钟
戚风蛋糕）的做法图解20

步骤20

把一半的蛋白泡芙放进蛋黄盆里，用炒菜的方式搅拌
戚风蛋糕）的做法图解21

步骤21

在把搅拌好的放入蛋白泡芙里面，快速搅拌。
戚风蛋糕）的做法图解22

步骤22

倒入模具里，送10厘米的高度镇两下
戚风蛋糕）的做法图解23

步骤23

放入加热好的烤箱，上下150度，50分钟
戚风蛋糕）的做法图解24

步骤24

30分钟的样子
戚风蛋糕）的做法图解25

步骤25

香喷喷的戚风
戚风蛋糕）的做法图解26

步骤26

完美~失败很多次，只为一次成功！

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 馨儿520成 编写，未经授权不得转载
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