酸辣西葫芦

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妮菲儿
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简单易学。在炎热的夏天可以开胃，促进食欲

酸辣西葫芦的用料

西葫芦 1个 干红辣椒 2个
花椒 5粒 大蒜 3瓣
盐 1小勺 鸡精 半小勺
酱油 1勺 醋 1汤匙
食用油 适量

酸辣西葫芦的做法

酸辣西葫芦的做法图解1

步骤1

准备一个鲜嫩的西葫芦
酸辣西葫芦的做法图解2

步骤2

西葫芦用盐水浸泡2分钟左右。 泡完用清水冲洗下， 再去头去尾，切片装盘
酸辣西葫芦的做法图解3

步骤3

配料: 干红辣椒，花椒，蒜切末(最后再放)
酸辣西葫芦的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入花椒，干红辣椒爆炒出香味。
酸辣西葫芦的做法图解5

步骤5

爆炒好配料后，转中小火放入 切好的西葫芦片。翻炒
酸辣西葫芦的做法图解6

步骤6

炒变色熟后，放入少许酱油，盐， 陈醋，鸡精，最后放入蒜末。
酸辣西葫芦的做法图解7

步骤7

转大火，快速翻炒下，关火装盘出锅 味道还不错。酸辣程度，可自行加量

酸辣西葫芦的烹饪技巧

西葫芦易熟。不易翻炒过久，注意掌握火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 妮菲儿 编写，未经授权不得转载
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